Cursus Theebarista

Na de cursus Theebarista maak je thee als de beste. Eerst bespreken we het verschil tussen witte, gele, groene, oolong, rode, zwarte en pu’ehr thee. Je ziet voorbeelden, leert hoe de productie van die theesoorten verschilt, waar de thee vandaan komt en hoe je ze kunt herkennen.

Vervolgens leer je de verschillende bereidingswijzen van verschillende theesoorten. 

Aan bod komen de kwaliteit van de thee en van het water, de watertemperatuur, het materiaal van het servies en hoe het servies te behandelen om de beste smaak uit de thee te halen. Ook bespreken we hoe je maximaal kunt genieten van thee. 

De cursus bestaat uit 4 modules van 2 uur, combineren is mogelijk. Elke module heeft een theoretisch en een praktisch gedeelte

Module 1: Introductie

Wat is thee wel, wat is thee niet? In deze module leer je hoe theeplanten eruitzien, welke de twee hoofdsoorten van thee zijn en hoe ze van elkaar verschillen qua groei, productie, geografische verspreiding en natuurlijk qua smaak.

We oefenen hoe je het best witte thee en groene thee bereidt en drinkt.

Module 2: In geuren en kleuren

Op deze dag leer je alles wat je moet weten over de verschillen tussen witte, gele, rode (niet rooibos!), blauwe (oolong), groene en zwarte thee.

We oefenen met verschillende lichte, mediane en donkere oolong.

Module 3: Waar komt je thee vandaan?

Ontdek waaraan je Nepalese thee kunt herkennen, de veelzijdigheid van theesoorten in Japan, de relatie tussen geografische ligging en de smaak van thee uit China. Ook zal de verscheidenheid aan Darjeeling theeën aan de orde komen.

We oefenen met verschillende rode en zwarte theesoorten.

Module 4: Maximale theebeleving

In deze module wisselen we praktijk en theorie met elkaar af. Je leert hoe je beter van thee kunt genieten, hoe je je eigen theemoment schept, en je krijgt een inkijkje in de weg van thee.

We oefenen met een keuze uit 3 speciale theesoorten naar keuze van de groep zoals: bai mu dan, bi luo chun, pu’ehr, gele thee, Japanse kukicha, hoojicha, gyokuro of matcha

Data en tijden van de cursus Theebarista zijn in overleg. De cursus kost EUR 200 per persoon als het bij je thuis is, en EUR 250 per persoon als wij voor een ruimte zorgen. De modules kunnen doorgang vinden bij4-6 aanmeldingen hebben, zodat alle deelnemers persoonlijke aandacht kunnen krijgen en je echt stappen maakt.